蛋糕外卖对接团队、年轻人送外卖,动了谁的蛋糕?

一、自己在小区租了房子做外卖,做甜品和蛋糕定制这种,应该如何营销推广?
做私家烘培,分出高中低三个档次。结合微信 美团 短视频等媒体。微信主要做烘培 以小孩和居家为主。突显营养卫生可爱主题,产品以中高端为主。美团做量打造爆品。商品不用太精致主要是价格。以价格实惠和蛋糕造型新颖为主,产品中低端。短视频做同城,这个就看你老板的格局了。卖货啊 还是教学啊。目前竞争都比较大,普通的烘培几乎没有利润了。建议往走中高端路线。付出的差不多,单品利润稍微高点。人不*于太累。如果一开始做低端有量你人少了也忙不过来,请人也是一比很大的开销。定位明确,才能稳扎稳打。二、如何做外卖蛋糕?
“外卖蛋糕”重点在“外卖”二字,蛋糕的制作大同小异,关注配料、造型、包装、卫生几个方面即可,我主要谈谈“外卖”即配送的问题。我从2013年休闲在家,开始学习、模仿,为一些要好的朋友同事订制生日蛋糕和甜品,刚开始很多时候每天只能有一两个订单,用两三个小时的提前把蛋糕做好,自己开车送到朋友指定的地点。大概一年后,一传十十传百,越来越多的朋友熟人同事知道我的蛋糕手艺不错,用的都是进口奶油,也纷纷微信联系我让我帮他们自己或公司订制蛋糕,有时候每天会有10几个蛋糕要做,添加了烤箱和模具,一个人忙得不亦乐乎,但有一个问题非常让我困扰,那就是配送的问题,主要原因在于:1、配送地点分散朋友、熟人、老同事分散在深圳各个区域,*远的有几十公里,往返一次要几个小时。2、配送时间集中过生日一般在晚上或周末,工作日白天过生日的比较少,短时间内配送多个蛋糕,光靠一两个人,绝对不可能。那么就要解决集中配送的问题。后来通过一个做烘焙的朋友了解到,有一些同城跑腿公司可以解决配送的问题,就是成本比较高。譬如我常用的闪送、UU跑腿,大概每公里3元配送费,15公里的配送就要近50元,一个2磅的蛋糕,几乎就占了成本的二分之一,但除此之外也没有其他好选择,毕竟是帮你专人专送,跑腿公司也要吃饭生存,可以理解。所以,外卖蛋糕不但要考虑配料、造型、制作的问题,还要重点考虑配送所消耗的时间和成本,平衡了这样才能保障你的良性经营。叮嘱一句:闪送、UU跑腿都有自己的APP,下载注册即可下单,非常方便。网上下单,选择物品类型为“蛋糕”,在炎热的夏天,记得在备注里注明让配送员带“保鲜袋”,这样才能让蛋糕安全无化的送达目的地。三、餐饮店想自己搞微信外卖,怎么对接配送团队?
可以联系一些众包平台帮助你进行配送,比如闪送、达达、点我达等,具体还要看在这些在当地是否开通了业务,如果没有,也可以联系本地的一些跑腿公司。 建议你还是通过现在的主流外卖平台开展外卖业务,你自己的入口,看起来是可以把用户信息等留下,但你需要花更大的精力满足流量,也就是说让周边的人都知道你自己的平台,而大部分用户习惯现在主流的外卖平台,很少会通过其他渠道点外卖。