如何做好外卖运营、想系统学习外卖代运营怎么办?

一、从门外汉入手做美团外卖,生死线挣扎,请教高手如何运营?
你是做商家还是骑手?如果是商家,你要熟悉美团的平台推广机制,确定客户群体,优惠活动的制定。。。。总之,各方面都要提前考虑好。如果是骑手,那么你要熟悉平台的各项规则,熟悉配送的路线,准备好配送的交通工具。二、外卖运营师怎么做?
外卖运营做的专业的话可以通过下面三个方面来实现1)、通过商户品类细分、用户分层,增强转化率首先,平台会对用户进行分层,如用户属性是白领用户、学生用户还是社区居民?如口味偏好,是喜辣还是嗜甜?以及根据一系列用户特征构建起更加精准的用户画像。其次,平台会对商户端进行品类和运营时段的细分。在商户和用户细分的基础之上,为了供给更好地匹配需求、需求更好地契合供给,平台会对商户进行智能推荐,如针对川菜的商户,会推荐喜辣的顾客,而非推荐吃甜品、奶茶的用户。2)、对商户的生命周期,进行系统管理平台上的商户有自己的生命周期,从新商户的“亮相”到平稳增长、成熟直*衰退是一个完整的生命周期。实际上,当商户还在线下,还没有成为平台商户的时候,商户就已经作为一条数据,被平台所关注了,通过商户在常态餐饮服务中的数据,获取其线下服务质量、交易额等情况。3)、以分时段运营为切口,为商家赋能除了传统的中餐、晚餐,早餐、晚餐、下午茶的外卖增速迅猛,不少用户会在不同的时间段分别下单,除去快餐便当之外,还会订诸如下午茶、水果、生活用品等,在饿了么*近发起的办公楼送早餐的活动中,也有不少用户报名参与。因此,平台形成了一种分时段运营的模式,以夜宵属性明显的品类“烧烤”为例,如果某一个商户身上被打上了烧烤品类的标签,但却长时间在夜宵时段没产生订单,平台会监测到这一数据,会去思考这个商户是否被平台有效促进了,如果没有会采取相关措施来挽救。三、刚开的外卖新店,怎么吸引顾客,怎样推广运行引流?
谢谢邀请。有朋友已经给你建议了。新店*主要的是前面的口碑建立,可以通过免费试吃的形式引流,口碑起来就好了。