纯外卖做什么最火?纯外卖店靠什么盈利?

随着近几年外卖行业的兴起,越来越多的人开起了外卖店,而有些商家为了减少开店成本选择做纯外卖。而比起常规外卖店,做纯外卖更要考虑到什么餐品项目*好。那么纯外卖做什么*火?纯外卖店靠什么盈利?

  纯外卖做什么*火?

  1.烧烤

  烧烤毛利较高,主打晚餐与夜宵的时间段竞争较少。在制作上建议摒除或改进出餐较慢的品种,例如羊腰子正常烤制需要15分钟左右,如果切成小块串制再烤的话只需5分钟左右,大大缩减了出餐时间。在包装上建议采用锡纸包串搭配餐盒,能有效的提高保温效果并保持餐品品质。

  2.冒菜

  冒菜是一种南方火锅的缩影,类似于麻辣烫,因为火锅是大多数人都爱吃的,但是时间和资金并不能满足自己的需要,而冒菜则可以*的代替,选择自己心仪的美食搭配在一起,又麻又辣,又鲜又香,无论是菜还是汤,既下饭又满足,价格还实惠,更不会因为长时间的运输而影响食物的口感。

  3.粥品

  粥品+面食+小菜的产品组合适用于任何用餐场景,从早餐一直到夜宵都可以全天候供应,从而可以获得较高的曝光度来增加单量。同时粥品更具有可标准化制作、种类丰富、毛利较高等优点,做纯外卖是个不错的选择。

  纯外卖店靠什么盈利?

  1.产品盈利

  纯外卖店没有常规外卖店那么的有优势,只能靠店铺产品吸引顾客前来进行消费,从而盈利。所以在选店铺产品时一定要做好市场定位调查,精准捕捉顾客消费的喜好。

  2.订单盈利

  因为是纯外卖店,没有线下实体店的订单收益,所以只能靠线上的外卖订单来进行盈利。

  纯外卖店*可以赚多少钱?

  纯外卖店虽然局限性比常规外卖店大,但是其不像常规外卖店需要有租金和装修等费用的成本,正式的纯外卖店*的收益只需要除去餐品的材料费用成本即可。

  而近几年正是外卖火爆的时候,已经到了人人都知道外卖,人人都会点外卖的地步。所以纯外卖店如果选好餐品,*几十的外卖订单是没有问题的。我们按普通外卖店的订单量进行计算,*70的订单量,在餐饮业,食材成本约为售价的30%。如果每笔订单均价在18元左右,净利润为1260元。除去每天的材料费用和水电费,纯外卖店*可以赚到1000左右的利润。